如果你做的糖人是苦的。那可能是你熬糖的过程中，火候没有掌握好糖，熬老了，所以做好的糖人吃起来就会发苦。可以在熬糖的时候掌握好火候，开小火慢熬，糖的颜色不要过深，这样做出的糖人就不会发苦。