最高粱籽粒达到一定硬度，色泽。大致上用手掐时没有水状物出现，籽粒表面有一定的色泽，就代表高粱成熟了。

简单点说，籽粒变硬，叶片发黄。

高粱子实饱满，变成褐色，水分少。

籽粒饱满，叶片呈黄色。低头。

高梁籽粒达到一定硬度，饱满，色泽就代表成熟了。

高梁成熟的极志是十籽粒变红，变硬，叶片变黄。

籽粒变硬，头发红，叶片发黄。