成熟蚕豆荚果肥厚，长5-10厘米，宽2-3厘米表皮绿色被绒毛，内有白色海绵状，横隔膜，成熟后表皮变为黑色。荚果内蚕豆的形状就像是肾一样，它的颜色呈绿色和黄褐色。

蚕豆时一年生草本，高约30-100厘米。小叶互生，长圆形或者倒卵形，边缘全缘，两面无毛。花冠颜色为白色，花萼为钟形，总状花序生长在叶腋处，花期四月到五月之间。果实表皮绿色，有浓密的绒毛，成熟后变为黑色，果期五月到六月之间。