茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。有丰富的维生素、 胡萝卜 素及多种氨基酸，可以养心安神。

食材明细

茼蒿、盐。

1、茼蒿洗净控干水分。

2、将茼蒿切成段。

3、加入一勺盐。

4、用手搓揉几下。

5、静置腌20分钟即可。