十六菜一般是八凉八热。凉菜有头肉,牛肉,吓,莲菜,皮冻,醋泡花生米,耳丝,凉拌木耳。

热菜有鸡,鱼,鸭,青椒炒肉丝,八宝米,麻莲,炒豆芽,鱼香肉丝。等等