缺少养分的原因，竹子会开花。竹子不像一般有花植物那样每年开花结果，因此有人误认为竹子不开花，其实竹子是有花植物，等竹子到了一定时间年限也要开花结实。

竹子花后便会因为没有足够的养分继续生长而死亡，开花时一般会出现白色絮状物，花穗中有白色花丝和一种米粒大小的小颗粒，民间叫作竹米。竹子开花对生态的影响是巨大的。