区别酱酒是句勾调的还是勾兑的，有几种区分法：所谓勾调酒是用不同年份、不同段的酒进行勾调，造到一定向标准。勾兑酒是用酱酒和食用酒精按一定比例勾兑而成。前者是纯粮酒，后者是酒精勾兑酒。

一是看口感：勾调酒柔和，在口中散发慢，香味四溢勾兑酒，酒味冲辣，没有香味

二是手感。勾调酒倒在手心上，搓干酒精散发后有余香有粘度，勾兑源无余香，粘度小。还有其它方法。就介绍这两种。