没有每年都会公开宣布过第一名的上海名菜，这主要因人而异，不过上海比较著名的菜肴，普遍集中在以下这几个品牌上:

1/油爆虾

2/八宝酱鸭

3/上海白斩鸡

4/糖醋排骨

5/清炒水晶虾仁

6/上海熏鱼

7/海派红烧肉

8/腌笃鲜

9/清水大闸蟹

10/扣三丝

等等。