被广泛用于烹饪和食品制造业。它被当作油性食物来使用。像其它食用物一样，棕榈粉容易被消化、吸收、以及促进健康。棕榈粉是脂肪里的一种重要成分，属性温和，是制造食品的好材料。从棕榈粉的组合成分看来，它的高固体性质甘油含量让食品避免氢化而保持平稳，并有效的抗拒氧化，它也适合炎热的气候成为糕点和面包厂产品的良好佐料。