将采回来的菊苔进行冲洗，冲洗干净以后用筛子装起来沥干水分，然后拿一口锅加水烧热。

里面放入适量的食盐，把上一个步骤，经过清理后的菊苔放入锅中焯水。

时间大约30秒左右，把锅里的菊台捞出，切成大小适中的长条。放到阳光下暴晒，直至晒干，这种方法可以使菊苔保存时间很长，存放好的话一年都是可以的。