1、露地辣椒安全过冬，需要去掉枯枝、弱枝，可以保持养分和水分，留下老枝可以让辣椒树更耐寒，最好在霜降前剪掉枝条，尽量让枝芽均匀生长，两年后枝条就变成木质化，可以在室外过冬。

2、想要让辣椒树安全过冬天，要做好保暖工作，也可以将它培育成小灌木，可以给其做大喷或者用薄膜盖住，但是要注意通风。

露地辣椒树如何过冬

辣椒树在冬天要做好保暖工作，可以覆盖塑料膜或稻草，入冬之前适当的修剪多余的枝叶。

也可以将它培育成小灌木。培育过程就是修剪，当两年后枝条就变成木质化了，可以在室外过冬。第三年时修剪掉嫩枝，只需要保留老枝就可以了。