柠檬酸使得淡奶油里的酪蛋白等变性凝固了,状态救偏固体,加上柠檬酸的味道,就会接近酸奶油。但真正的酸奶油有发酵过程,不太一样的
原创 | 2023-01-08 18:38:26 |浏览:1.6万
柠檬酸使得淡奶油里的酪蛋白等变性凝固了,状态救偏固体,加上柠檬酸的味道,就会接近酸奶油。但真正的酸奶油有发酵过程,不太一样的
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