用料
豆芽 1碗
牛肉丝 50克
辣椒粉 3勺
葱花 一根的量
酱油 2勺
鸡精、胡椒粉 少许
香油 1勺
做法步骤
步骤 1
准备了喜欢的绿豆芽 牛肉丝用少许生抽、玉米淀粉、胡椒粉抓匀腌制10分钟 大约3勺的小米辣辣椒粉（巨辣，不能吃辣的不要用这个辣椒粉）
步骤 2
锅中热少许油后调小火爆香葱花
步骤 3
再加入辣椒粉炒香，也是小火慢炒
步骤 4
加一碗清水，再加入豆芽一起煮，将水煮开并将豆芽煮至断生
步骤 5
豆芽断生后加入牛肉丝
步骤 6
加两勺酱油调味，牛肉煮至变色就可关火 因为加水量不一样，酱油可以先加一勺，尝咸淡后再增加
步骤 7
最后加少许鸡精、胡椒粉，再淋一圈香油拌匀 盛出后撒葱花或香菜食用
