食材准备：全麦面粉，食用油，热水，冷水，生菜，黄瓜，胡萝卜，酱牛肉，火腿片，甜面酱
做法步骤：
1、将我们准备好的200克的全麦面粉倒入一个大碗中，然后将全麦面粉摊平，在碗中一分为二。其中一半的面用全开的热水烫一下面，另外一半的面用65克左右的冷水搅拌一下，将面搅拌均匀，然后将所有的面混合在一起搅拌成絮状以后，下手揉面团。将絮状面粉揉成光滑的面团以后，放在一个大碗中，盖上保鲜膜或者盖子，放在温暖的地方醒发半小时。
2、在面团醒发的过程中，开始制作油酥。准备一个小碗，碗中放入适量的面粉，然后将食用油在锅中烧热，大约油温在200°左右，将热油浇到面粉中，用筷子搅拌，大约是酸奶的粘稠度即可。
3、面团醒发好了以后，将面团拿出来，放到案板上，案板上提前撒上一层干面粉，用手揉几下醒发好的面团。
4、将面团揉成长条形状，然后分成大小相等的几个剂子，揉成圆球形状。用擀面杖将剂子擀一下，擀成四周薄中间厚的圆形面片。
5、接下来将调好的油酥放在面片中间，然后像包包子一样将油酥包在里面，再用擀面杖擀成长条形状，或者说是牛舌的形状，然后就可以上锅烙饼了。其余的剂子重复上述的步骤。
6、将平底锅中刷上一层油，在油四五成热的时候，将擀好的牛舌形状的面坯放入锅中，保持中火的状态，慢慢烙饼。烙至一面金黄以后翻面，烙另一面。在发现口袋饼慢慢鼓起来的时候，就可以出锅完成了。
