晋妈妈手擀面的创始人是冯丽萍。

张店马尚镇晋妈妈手擀面馆成立于2010年11月18日，注册地位于张店区华光路288号永旺购物超市一楼（马尚）经营范围：快餐店（中餐类制售、含凉菜、不含裱花蛋糕、不含生食海产品、不含冷热饮品制售）（餐饮服务许可证有效期至2013.11.8）。