制作工艺复杂，且有持续发酵的原因，所以收藏价值是很高。主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。以一定成熟的鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥等四大工艺加工而成的具有千茶色泽、黑褐油润、滋味醇和、汤色鲜红明亮。