红皮石榴是沂蒙红石榴，属于红宝石石榴的一个品种。

红皮石榴花大，1-5朵生枝顶，萼筒长2-3厘米，通常红色或淡黄色，裂片略外展，卵状三角形，长8-13毫米，外面近顶端有1黄绿色腺体，边缘有小乳突，花瓣通常大，红色、黄色或白色，长1.5-3厘米， 宽1-2厘米，顶端圆形，花丝无毛，长达13毫米，花柱长超过雄蕊。浆果近球形，直径5-12厘米， 通常为淡黄褐色或淡黄绿色，有时白色，稀暗紫色。种子多数，钝角形，红色至乳白色，肉质的外种皮供食用。