白鹤最大身体长度大约是130到140cm。 属于大型的涉禽，稍微要比丹顶鹤小点。站立起来的时候它通体都是白色

前额和胸部是鲜红色，脚部和嘴巴就是暗红色，飞翔之时翅膀是尖黑色，其它羽毛都是白色。平常最主要吃的就是苔草，苦草等植物，同时还会适当吃点水生植物的嫩芽，软体动物等。它是属于很典型的候鸟。