零下七度保存大白菜需要带根吗

需要。家庭储藏方法：把新鲜的白菜晾晒一周左右，去掉黄叶、烂叶、老叶，根部不要切掉。大白菜适宜在阴凉通风、气温零度左右的环境中贮藏，楼房的阳台具备这个条件

零下七度保存大白菜需要带根吗

需要带根。大白菜带根能够更好的保存水分，保存的时间也会更久。营养物质流失也会减少，大白菜的叶子会更绿。总的来说带根保存是有很多好处的。

零下七度保存大白菜需要带根吗

带根

首先我们在砍菜的时候把大白菜先在室外晾晒2-3天，待外帮蔫而不易折断时为宜。堆放在室外，在0℃左右的环境中存放。温度低于-5℃时，要加盖防寒物品比如上面盖上麻袋。堆放时，先在地上铺垫木板，叶球向外，根向里堆紧，初期每周倒动一次，撕去烂叶，剔除病株，以防腐烂。如果天气特别冷想东北的天气就不适合室外储存。