因为水稻育种专家袁隆平用毕生的努力研究培育出了杂交水稻，应该说他是杂交水稻研究的开创者。使水稻产量由原来的亩产400斤左右，提高到现在的1200斤以上。并得到了大面积推广使全国水稻产量得到了大复度提高。而小麦育种就没有这么大的突破。