第一步，把芭蕉头洗好，去头和尾，斩成自己需要的段数。

第二步，把骨头在热水锅里过一下，去掉血。

第三步，把芭蕉和骨头一起放入锅里，煲大约1.5小时可食。（如果喜欢可以放几个蜜枣和芭蕉骨头一起煲）

煲出来的汤味美，且芭蕉头吃起来像糯米藕

芭蕉头怎么做菜

芭蕉头可以做干菜，把芭蕉头的表皮削掉，用水洗净把水控干，切成粗条或片都可以，在太阳下凉晒成半干，然后用适量的食用盐，洒在半干菜上，用手搅拌军均，在坛子里面装上一段时间，然后倒在竹席上洒开敞一下，这个芭蕉头的干菜就大功告成。它可以炒着吃，也可以拌着吃都是不错外的口感。