苦瓜是农村种植非常普遍的一种蔬菜。苦瓜结瓜最多的时候出现在立秋后，立秋之前由于温度过高，高于32度以上，就会影响花蕾授粉，坐瓜率一般都特别低，只有在立秋后才进入坐瓜盛期。

苦瓜在开花和结瓜期间，雄花多雌花少，养分被大量雄花和瓜须占有，导致雌花数量少，结瓜少、化瓜等现象。苦瓜生长期长，结瓜多，怕旱、怕土壤瘠薄，对水分和养分要求较高，土壤肥力、底肥是否充足、管理工作是否做到位等，对产量和质量至关重要。