不知道对碎屑大小是如何界定的，如果一切从石磨上掉落的微小部分都成为碎屑，那么，肯定有碎屑。

石磨相对的面都锻刻的凹凸不平，用过一段时间以后，刻痕就会变平，还要在重新锻刻才能使用，不就是被磨损了吗不过，石磨的凸出部分并不尖锐，使用时，上下磨盘之间有粮食隔离，石磨的刻痕基本不会直接接触，不会直接碰撞，所以，一般不会出现大的碎屑，或者说都是粉状，掉落后就混入面粉，太细小根本就区分不出来，也很少，对人也不会有什么影响。