用料：生肥肠 1000克，姜丝 20克，白酒 50ml，香醋 1勺，淘米水 500ml，花椒 20粒，大葱 1根，花雕酒 2勺，生抽 1勺。

如何处理生肥肠的做法

准备原料：肥肠是菜市场买的生肥肠，一根价钱30块钱这样，家里没有别的白酒，就拿了小瓶伏特加

加入洗肥肠调料：肥肠简单冲洗一下，加入切好姜丝，50ml白酒，一勺香醋，先反复揉搓