蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。蒲公英中含有的营养价值的高，其中包括蒲公英素、蒲公英醇、胆碱，蛋白质以及微量元素和维生素，蒲公英中叶子中含有的药用价值是最大的。

菠菜属藜科一年生成二年生蔬菜，菠菜属耐寒性蔬菜，长日照食物。