甘蔗外面的白霜有什么用

甘蔗表面上的（白霜）白色粉末是蔗糖的分泌物。如果表面的白霜被破坏了，或没有了，则新鲜度较差，所以，白霜具有保鲜的作用。

甘蔗外面的白霜有什么用

甘蔗表面的白霜其实是蔗糖的分泌物，是甘蔗皮和甘蔗叶之间包裹聚集而形成的，一般白霜的含量越多，代表甘蔗内部的糖分更高，味道更甜，整体成熟度更好，口感上也会更加好。

表面的白粉是甘蔗防护蚊虫等的保护物。