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和面。和面很有技巧。只说没有人知道的话，是不容易活出理想的面团的，首先在于一个水多少的控制，所以要一边加水一边让面粉凝固。

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揉面。用面团把盆里的面沾的一干二净，揉面要把自己手上的力度给加进去，这样和出来的面才劲道。

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面团揉出来后，在案板上撒上面粉，揉刚好能烙一个烙馍的小面团，大小自己控制。

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把面团用手拍成圆饼。

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在面团上撒上一把面粉。

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用小杆杖一点一点的就把烙馍给做出来了，最好找个会的人在旁边指导。