蔡明是一个小品演员，虽然参演过很多电视剧和电影，但是客串比较多。真正主演的电影基本没有，电视剧像是《马大姐》系列、《我爱我家》、《旅行社的故事》等，大多数以情景喜剧为主。其中比较出名的就是“马大姐”，以这一形象拍摄的电视剧有好几部，当年还登上过春节晚会。