泡酒泡大蒜，用新鲜的为好。新鲜的大蒜营养成分更加丰富。大蒜中含有大蒜素，可以起到杀菌的作用，大蒜素通过酒的化学作用，会产生一种新的物质大蒜素N，它对人的身体非常的好，但一次也不能喝的太多。

我们也可以每天生吃大蒜，可以降低我们的胆固醇，如果觉得大蒜辛辣，我们可以沾着蜂蜜吃。