蒸馒头开锅后发现不太熟，再继续蒸也不能改变口感了，馒头心会发粘，发死，但是吃是没有问题的。

想改善口感，只能切片放烤箱或者电饼铛烤一下，或者裹鸡蛋液炸一下，都会明显提升口感。

蒸馒头一定要一次性蒸熟，开锅后根据馒头的大小，一般需要蒸20—30分钟，关火以后，停三分钟再开锅盖，就不会出现馒头回缩的现象。