这是不可能的。如果你吃的牛腿肉，我们俗称的叫建子。肉质非常的紧实，而且是纯瘦的，一点肥的脂肪都没有。摇起来比较有嚼劲儿，里边儿有筋和瘦肉相互组成的花纹。而且呢它的味道呢也特别的浓郁。而猪肉无论是有多瘦，里边都含有脂肪。口感没有牛肉那么紧实。