面包机做面包如果中途断电，分两种情况：

1、在烘烤之前断电，可能已经发酵完毕，这样可以取出面团放进冰箱冷藏，以后再烤。

2、如果已经烘烤一半断电，可以取出连同模具一起放篦子上蒸熟。