农村建房全包与清包的区别是：全包是包工包料包配件，所需主材辅材配件人工都由建筑商提供。清包是只包人工费，建房所需主材辅材配件均由房主提供。如果房主对建筑市场不熟悉，对建筑材料不了解就最好选择全包。

如果房主有充足的时间，对建筑市场熟悉，对建筑材料了解就可以选择清包，即包工不包料。