1斤甲鱼裙边能泡出来有1斤

水鱼裙边是背甲（上边）边缘很软的一周软肉。市场上出售的水鱼裙边中，以东亚水域的水鱼裙边为多。由于野生水鱼受保护，因此此产品价格较高，但因其具有丰富的营养价值，仍然受到广大消费者欢迎。用其做原料烹调的菜肴有：红烧裙边，鲍鱼裙边，大蒜裙边白汁裙边，火爆裙边等。