江苏银行参加了存款保险。根据国家有关规定，存款保险是一种强制性保险，所有对外开展吸收公众存款业务的银行都必须参加存款保险。

参加存款保险的银行，如果因各种原因导致银行资不抵债，无法兑现存款时，将由保险公司承担赔偿责任，最高赔付限额为50万。