优点:1、白水杏的个大形圆，淡黄透白，略缀红色，皮薄肉厚离核，质细汁多，含纤维少，味甜醇香，富含有果酸、果糖、蛋白质、钙、磷、镁、铁、抗坏血酸。2、白水杏的每节上生一个或两个果实，果圆形，稍扁，形状似桃，无毛。

缺点:成熟后的白水杏娇气，根本走不到市场上。