目前为止，2021年奥运会湖南冠军有两人，分别是东京奥运会女子49公斤级举重名将侯志慧，和举重男子67公斤级益阳伢子谌利军。

侯志慧以抓举94公斤，挺举116公斤，总成绩210公斤成功夺冠，抓举、挺举和总成绩均打破奥运会纪录。侯志慧为中国举重队取得开门红，这也是中国代表团在本届赛事获得的第二枚金牌，同时也是湖南运动员在东京拿下的第一块金牌。

谌利军以抓举145公斤、挺举187公斤、总成绩332公斤佳绩，上演神奇大逆转，勇夺冠军。这是中国军团在本届奥运会上获得的第六枚金牌。