哪一年的芽子麦没都不好吃！麦子一旦被雨淋，即使长在麦秆上，时间一长，也就是两三天的时间就会发芽儿，麦子粒内部会发生化学变化。时间再长的话，麦子会长出大芽造成小麦绝产。如果遇上天气晴好，还能收上一季芽子麦，芽子麦已经不是正常的粮食了，磨成面粉，蒸出来的馍味道不好，黏手。