广东这边的细米粉一般泡个十来分钟就可以了，这样吃起来口感特别的好，我个人觉得煮米粉汤最好吃，把买好的米粉加水泡上一会，把香菜，海带洗净切成小段，把金针菇加水泡十多分钟，然后把它们放在锅里，加上米粉，调味品和水煮熟也就可以了。