一斤新鲜的扣肉炸出来的扣肉大概有6至7两左右。因为我们买来的新鲜肉是有水份多，当你把新鲜的肉里的水份都炸干。只剩下一块没有水份的干巴巴肉块。所以这价格的肉是相当贵一点，颜色也好看，味道也适宜老小的味口。所以一斤扣肉炸出来的还剩六七量左右。