绿萼梅花色洁白，香味极浓，有“花中君子”的美称。

绿萼梅，别名白梅花，绿梅花。或白梅绿梅。梅花的一种，为乔木蔷薇科植物。原产我国西南及台湾，主产江苏，浙江。现在四川、湖北、江西等多地均有。

绿萼梅是梅花名品，也是最有君子气质的梅花。花期冬春季，果期5-6月。多用于园林观赏，也可用于中药材。