主料：猪肉150克，豆腐75克
调料：豌豆淀粉20克，大葱10克，腐乳汁30克，白砂糖5克
做法：1.准备好所有食材，先将猪肉洗净切丝，拌入5克淀粉中。
2、把豆腐冲洗一下，切四方丁，葱洗净切成葱花。
3、起锅，高汤4杯倒入锅中烧开，开锅后转用小火，接着放入肉丝及豆腐丁同煮。
4、再加入红腐乳汁30克、白糖85克、淀粉15克加水调匀成的水淀粉30克，勾芡成黏稠状，撒入葱花即可。
烩乳豆腐汤的做法
大葱炖豆腐的做法
1、将豆腐切块状葱切段。（我喜欢用嫩豆腐，把豆腐切成小块有热水炒一下备用）
2、耗油，，盐，五香粉味精或者鸡精备用。
3、烧热锅，放生油，加葱段干扁炒香（也可以放几粒花椒根据个人口味），放入豆腐。轻轻晃动锅几分钟后加入调料，加锅盖焖3分钟（也可以加入水淀粉）
4、加入葱叶（最好是买些香葱），翻炒葱软熟后，起锅
