用料：菠菜1把  鸡蛋2个  面粉适量  盐少许  蚝油1小勺  虾皮1把

步骤 1

菠菜焯水，挤掉多余的水分，剁碎

步骤 2

加鸡蛋液，蚝油、盐、虾皮、蚝油拌匀

步骤 3

取适量馅料团成团

步骤 4

裹匀面粉，用手团一团，让面粉和馅料充分粘合，蘸水再裹面粉。

步骤 5

锅内倒油，油热后放入菠菜团子炸至金黄即可捞出。

炸菠菜团子家常做法

将菠菜洗净，用开水焯汤后切碎，将菠菜碎放入一盆中，加适量面粉。

稍加搅拌，放入盐，五香粉，味精，适量的葱花，鸡蛋清，面包糠一点点水，搅拌上劲，团成一个个小团。

锅内放入能没过团子的油，油温六成热时下入菠菜团子，小火慢慢炸，炸至金黄即可出锅。