新鲜的五指毛本来很香的，经过晾晒后，时间长了，表面上的香味就会散发到空气里面去了，所以便没有之前那么香了，好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味。五指毛桃用来煲汤对人的身体具有很大作用，煲汤时加入薏仁米一起煲，起到去湿气的作用。