大红袍李子不甜是因为它还没有成熟，这种情况下只需要再存放几天，待它成熟了就可以吃了。如果是成熟的李子味道还是不甜的话，我们可以考虑加入白糖进行腌制之后食用。当然也可以搭配蜂蜜榨汁喝掉，这样既不需要花费时间等成品，又能够在炎炎夏日中及时解渴。