一天一百元机关食堂菜是少数，主要还是高管人员和董事长层面的标准。要求不是要达到一百元价值的菜肴、而是做工精细包括食材新鲜和调料的口感，当然包括厨师们的手艺和工艺制作方法。

比如同样一块牛眼牛排、别人用的是黑胡椒酱，但厨师用柠檬汁。