曾经沧海难为水 原意：经历过无比深广的沧海的人，别处的水再难以吸引他

难为就可以解释为难以吸引，或者难以当做。

古诗讲究对仗，这句的下文是「除却巫山不是云」，「难为」对「不是」，大意是看过沧海的水后别的江水湖水就不算水了，看过巫山的云之后别的地方的云就不是云了。颇有「五岳归来不看山」的意思，这句情诗翻译成现代版：我生命中的玫瑰已凋萎，从此我的眼中无花