1、菜油，猪油，淀粉，白糖，老抽（或则生抽），肉末半斤，青豆半斤，丝瓜半斤

2、肉末加老抽，淀粉抓匀待用

3、锅热加菜油，菜油烧熟加适量猪油，加入拌匀的肉末，炒香肉末加青豆，丝瓜，继续翻炒加适量盐，最后加水适量，黄豆烧软，加少许白糖，适量水淀粉勾芡，起锅