烟花三月就是形容扬州三月时柳絮如烟、鲜花似锦美丽的景色.而三月表示江南春天。所以烟花三月指代江南春天美丽的景色。

烟花三月下扬州。”烟花：指春天里，柳如烟、花似锦，一片春光明媚。全句意思：在春光明媚的三月，老朋友乘坐着船顺流直下到扬州去。