菜市场买回来的四喜丸子一般来说都是熟的，因为四喜丸子要先过油炸，油温很高，丸子很好熟，如果不熟的话，就不能存放时间过长，生肉变坏的速度远远超过熟肉，所以购买之前应该先看清，再购买，建议还是自己在家做，干净又卫生，做四喜丸子并不难，上网搜一下就知道了。